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花鲢鱼试试这样做,麻辣鲜香,下饭下酒很开胃,比酸菜

发表日期:2020-08-26 07:58  作者:admin  浏览:

川菜麻辣又鲜香,餐桌上要是有一道川菜,感觉饭都能多吃几大碗。今天小易就来跟大家分享花鲢的川味做法。要是餐桌上有了这道菜,其他的菜都成了陪衬!

第二步:往大盆中加入葱、姜、料酒调味,再加入少许盐入底味,抓拌均匀后腌制15分钟。腌好后,往盆中加入清水清洗一遍,挑出葱、姜、鱼头和鱼骨不要,留下清洗干净的鱼块并挤干水分

花鲢一条、芹菜一把、葱、姜、泡姜、料酒、盐、泡灯笼椒、青花椒、玉米淀粉、食用油、豆瓣酱、香辣酱、生抽酱油、陈醋、藤椒油

大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。

第一步:花鲢清洗干净(肚子里面的黑膜一定要去掉),然后把鱼片开一分为二,鱼头对半切开;剁下鱼鳍和鱼尾,把鱼肉剁成大块放入大盆中备用

制作步骤:

所需食材:

第三步:准备小料。两个泡灯笼椒对半切开,生姜、泡姜、大蒜、大葱切成片,再准备几粒青花椒,放入碗中备用;芹菜洗净切成小段备用

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